8月 282010
 

大人も子供もみんなで「朝ご飯を食べよう!」

この動画からわかること。
朝ご飯を食べた方が朝の活動が活発になる。
朝から何かを始めるには効率がいいということがわかる。

2010年08月19日

日本マクドナルドが支援し、NPO法人企業教育研究所が運営している食育に関するデモ授業「食育の時間」が8月3日、宮城県山元町の教職員研修大会で実施された。

このデモ授業は、千葉大学教育学部の藤川大祐教授が中心となり開発した教育プログラムで、インターネットで閲覧できる形となっている。内容は、生徒への授業で使う「アニメーション」、生徒の理解をより深めるための「ゲーム」、教員向けの「専門家の話」、授業内で活用する「ワークシート」と4つのコンテンツで構成され、この日のデモ授業では、アニメーションの0時間目「朝ごはんってなぜ大切なの?」が行われた。

引用元: 時事ドットコム:動画特集 日本マクドナルドの食育支援活動、デモ授業「食育の時間」.

「食育の時間」ホームページ

 Posted by at 7:02 AM
7月 132010
 

野菜100g中の栄養成分を比べてくれたサイトがあった。
徹底比較!!★日本食品標準成分表! – 健康で☆輝く☆自分でいるために! – Yahoo!ブログ.

昭和25年と平成12年を比べる。

にんじんのビタミンAは・・・

13500から1500に減っている。

鉄分は・・・

2.0から0.2へ。

最近は、見直されてきているので、若干持ち直しているものもある。

五訂増補日本食品標準成分表(本表)第2章

たとえば、にんじんをみる。
最近では詳細に記載されている。
根、皮むき、ゆで をみると、ベータカロテンが7500となっている。
ほかの調理法(状態?)でも大体7000という数値が出ている。

それでも戦後すぐの数値に比べ、半分近く減っている。

 Posted by at 9:33 AM
7月 072010
 

朝の時間をうまく使えたときは、調子がいい。
たしかに朝食を決まった時間に済ませているときは、決まった時間に寝れるような気がする。
でも、朝食をとらずに朝からがんばったときは、よく寝れるか?
やっていないのでわからない。

が、決まった時間に何かをすることが大切で、決まった時間に起きるだけでも効果があるような気がする。
睡眠の質を高めるコツは朝食をとること、という話 : ライフハッカー[日本版].

 Posted by at 9:11 AM